おくらとめかぶのとろとろスープ
もぐもぐぶー @cook_40017255
夏にぴったり。ヘルシーなさっぱりとろとろのスープです。超簡単に出来るので、忙しいときでもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
ねばねば好きなあづぴが、ぜひともスープにしたいということで作ったレシピ。ダイエット中ということもあって、ヘルシーな材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩をつけて（分量外）こすり、うぶげをとっておく。
- 2
おくらと長ネギを小口切りに切る。
- 3
鍋にバターを溶かし、おくらとめかぶを入れ、さっと炒める。全体にバターが混ざったら、だし汁を入れる。
- 4
塩、しょう油、酒、みりんを入れ混ぜ、沸騰する直前にお酢としょうがを入れる。
- 5
沸騰したら、長ネギを入れ、火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
お酢の量は、お好みで変えてもＯＫ。もちろん、玄米米酢でなくても出来ますよん。
冷たくしても美味しいですが、酸味が強く感じるので、少しお酢を少なめにしてくださいね。
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