トマトとオクラの冷製生姜スープ
かずbon @cook_40103747
暑い時期にさっぱりと食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
忙しく、かつ、熱い夏の朝に食べられる、作り置きのできるスープを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは小さめのざく切りに、長ねぎは斜め切りに、オクラは小口切りに、それぞれしておく。
- 2
鍋に★印の材料を入れ、煮立ったらトマト、長ねぎを加える。
- 3
煮立ったら灰汁を取ってオクラを入れ、再度煮立ったら火を止めて粗熱を取る。
- 4
容器に移し替えて冷蔵庫で冷やせば完成。
- 5
2017.8.8（火）
「冷製トマトスープ」の人気検索でトップ10入りしました！ご覧くださった皆様に心から感謝致します。
コツ・ポイント
※味が薄かったら塩（分量外）で整えてください。
※粗熱が取れたら氷を浮かべて食卓に出してもＯＫです。この場合、味を少し濃いめにしておいてください。
※もちろん、温かいまま食べても美味しいです。
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