作り方
- 1
蒟蒻は厚みを１／３程度にし、薄切りにして下ゆでしておく。大根と人参は拍子木切りにする。
- 2
みりんと味噌を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１の材料を炒め、全体に火が通ったら２を入れてしんなりするまで炒め煮にする。
- 4
好みで小口切りにした赤唐辛子や七味唐辛子、白いりごまなどをふる。
- 5
- 6
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