必ずニンニクが焦げないよう炒め、オリーブオイルにベーコンの香りをつけ白ワイン、茹で汁を適量いれてアーリオオーリオさせる。

きのこ、揚げなす、白菜がこの日は残っていたのでこの野菜を一緒に炒めておき、炒めたら火を止めておく。

別にボウルで★の材料の卵黄6個(少しだけ卵白入れる)と、粉チーズ、生クリームを入れて混ぜておく。

★の材料の塩、味の素、胡椒、はちみつを適量入れ混ぜる。

麺が湯がき終わる1分半前に弱火でフライパンの火をつけ温め、麺とボウルで作った液体を同じタイミングで入れる。

このときフライパンは火から下ろし
ながら混ぜ合わせる。(そうでないと卵が固まってしまうため)

麺とパスタの素が絡まったら盛り付けし、くぼみをつくり☆の材料の卵黄2つを乗せ粉チーズをかける

☆の材料の胡椒を多めのかけ、パセリをかけたら出来上がり(^^)