チンゲンサイとこんにゃくとエリンギの煮びたし風
toy @cook_40020600
野菜もとりたいし、見た目のボリューム観も確保したい。そんなわたしのダイエット（？）メニュー。
このレシピの生い立ち
健康上の理由で、イカを控えなくちゃいけない家族のリクエスト。イカとチンゲンサイのオイスターソース炒めを、アレンジ。
チンゲンサイとこんにゃくとエリンギの煮びたし風
野菜もとりたいし、見た目のボリューム観も確保したい。そんなわたしのダイエット（？）メニュー。
このレシピの生い立ち
健康上の理由で、イカを控えなくちゃいけない家族のリクエスト。イカとチンゲンサイのオイスターソース炒めを、アレンジ。
作り方
- 1
１）フライパンを熱して、ごま油をたらし、短冊に切ったこんにゃく（下茹でなしで使えるタイプでＯＫ）を投げ込み、オイスターソースで絡める。
- 2
２）こんにゃくにうっすら色がついたら裂いたエリンギを放る。
手早く絡めたら、洗って適当なサイズに切ったチンゲンサイを入れ、しんなりするまで炒める。 - 3
３）お好みに応じて、オイスターソースに醤油を混ぜてもよし。また、お皿に引き上げた後、汁を再びフライパンにもどして煮詰めてからかけてもよし。
コツ・ポイント
お好みですが、オイスターソースとしょうゆが半々くらいの感じが、ＧＯＯＤです。（写真は、半分食べちゃった後です(^^ゞ。）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17373896
