スモークサーモンのとろろかけ
銀姐 @cook_40014691
おいしいソフトスモークサーモンにとろろをかけました。小鉢に作っておもてなし料理にも！
このレシピの生い立ち
増毛のグルメ食品のおいしいスモークサーモンを買ったので、思い切り和食にしてみました。
アプリでひらく作り方
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北海道の帯広方面の長いもは、白くて粘りがほどほどにあっておいしい特産品です。最近はアメリカ西海岸で人気だそうです。
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- 2
長いもはすりおろして、だし汁・白醤油・みりんと合わせてすり鉢等でよく混ぜ合わせます。
- 3
スモークサーモンは一口大に切ります。
- 4
とろろをはった小鉢にスモークサーモンを入れ、長ねぎ・イクラ・わさびを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
とろろの白さを残したくて白醤油を使いましたが、なければ普通の醤油でも。
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