X'smasまで待ちきれない(2)Dry fruit pound cake!

霞草
霞草 @cook_40020401

X'masまで待てなかったぁ!混ぜるだけドライフルーツケーキ♪の続編?
【クリスマス準備?!ドライフルーツのラム酒漬け♪】ID=17376748 もぉ~待ちきれなくなっちまったんですの。tantanちゃん!まだ半年もあるのに、またまたお先に~すまんのぉ!

このレシピの生い立ち
【kiyoのキッチン】tantan0508 さんのレシピ《ドライフルーツのブランデー&ラム酒漬けレシピID: 112423》 参考にアドバイスを頂きながら仕込みました。クリスマスが楽しみ~♪

X'smasまで待ちきれない(2)Dry fruit pound cake!

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【kiyoのキッチン】tantan0508 さんのレシピ《ドライフルーツのブランデー&ラム酒漬けレシピID: 112423》 参考にアドバイスを頂きながら仕込みました。クリスマスが楽しみ~♪

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材料

中型2本分
  1. バター(できれば無塩) 450gタイプを目検討で半分=220~225g
  2. 砂糖 気持ち甘さ控えめ180g
  3. 4個(L3個)
  4. 薄力粉 200g
  5. ドライフルーツ およそ250g~(お好みだけ)
  6. 胡桃 60gありました(お好みで)
  7. コアントロー 大匙3(なくてもOK)
  8. BP 入れる場合は小さじ1(入れなくてもけっこうふくらんだし)
  9. 仕上げに・・♪ ラム酒・コアントローをハケで塗ります♪お・と・な・の味!

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    溶かしバターに砂糖を加えて良く混ぜる

  3. 3

    卵を加えてよ~く混ぜる

  4. 4

    薄力粉(BP入れる場合は一緒に)をふるいながら【3】へ加える。

  5. 5

    薄力粉を加えて、まだ粉っぽさが残っているうちに少し絞ったドライフルーツを加える(ドライフルーツに粉が絡むような感じ)

  6. 6

    更にゴージャス!胡桃を粗く刻んだものを加える

  7. 7

    180℃紙型45分:パウンドケーキ型75分かかりました(串で刺して生焼けを確認しながら)

  8. 8

    これは容積は800cc(2本分)★焼き始めて10分ぐらいしてナイフで中央に筋を入れてます。キレイに焼き割れするのと中央が生焼けにならないように。

  9. 9

    170度50分(串を刺して確認してみてくださいね)

  10. 10

    ラム酒の香り~♪一晩「お休み」させてから、頂きます~♪(粗熱が取れたら、ラップに包む)

  11. 11

    少々熱いうちに、お好みの洋酒をハケで染込ませると「お・と・な」の味!今回はラム酒ですけど、コアントローも美味でした(⌒-⌒)b

  12. 12

  13. 13

    ドライフルーツを仕込んでおきましょうね♪【クリスマス準備?!ドライフルーツのラム酒漬け♪】ID=17376748

  14. 14

    簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ~(* ̄m ̄)プッ★レシピID: 20554635

コツ・ポイント

【クリスマス準備?!ドライフルーツのラム酒漬け♪】ID=17376748 自家製を利用したからこそ、たっぷり使えて美味しさ倍増なんです♪

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