牛肉のしぐれ煮
おぶうさま @cook_40021094
なんていうことはないしぐれ煮ですが、いろいろと重宝します。お弁当のおかずや、手巻き寿司の具にも。
このレシピの生い立ち
安い牛肉の切り落としがあると、生姜をきかせてしっかりした味付けにします。子どもがすごく喜ぶし、忙しいときでも仕込んでおけば後はじっくり煮るだけででき、とても重宝するので。
アプリでひらく作り方
- 1
水２００CCに醤油、酒、砂糖、しょうが（皮をむいて千切り）を加えて煮立て、沸騰したら牛肉を入れる。
- 2
牛肉をほぐしながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
弱火で時間をかけてじっくり煮ると、安いお肉でもおいしくいただけます。
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