超簡単びっくり★ほくほく大学イモ
とむまろ @tomumaro_pan
だまされたと思ってやってみたください。感動します！！！
鍋に溶けた砂糖が揚げてる間においもに絡んで飴になっちゃうんです！そしてー、すごいことにおいもは砂糖だけを吸収して油は吸収しないんです！
このレシピの生い立ち
ダーリンのお母さんに教わりました。結構手間のかかる大学イモ、これならすぐできちゃいます！
とにかくびっくり！感動の1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま（お好みで）よく洗い、長さ４センチの棒状に切る。水気はキッチンペーパーでよくふき取る
- 2
鍋に油を注ぎ、砂糖も加え、時々お箸で混ぜながら、180度くらいに熱する
- 3
さつまいもを揚げる。
時々鍋底からかき混ぜる。（鍋底に砂糖がたまりやすいのでよく絡むように混ぜる） - 4
さつまいもがあめ色になったら、黒ゴマをふってできあがり
コツ・ポイント
砂糖は必ず上白糖をつかってください。
混ぜながら揚げると砂糖がよく絡みます。
残った油は甘くないので他の揚げ物に使えます
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378704
