ミルクティーマフィン

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ティーバッグの紅茶を使ってお手軽に作れます。紅茶の香りがほっこり優しい気持ちにさせてくれますよ。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキで使って余っていた紅茶&安売りで買っておいたホワイトチョコが冷蔵庫にあったのだ^^

ミルクティーマフィン

ティーバッグの紅茶を使ってお手軽に作れます。紅茶の香りがほっこり優しい気持ちにさせてくれますよ。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキで使って余っていた紅茶&安売りで買っておいたホワイトチョコが冷蔵庫にあったのだ^^

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材料

マフィン型6コ分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  3. 発酵バター無塩バター 60g
  4. グラニュー糖 60g
  5. 1個(M)
  6. 牛乳 80cc
  7. ティーバッグ紅茶(ダージリン) 2P(約4g)
  8. 板チョコレート(ホワイト) 1枚
  9. ※トッピング※
  10. 粉糖 80g
  11. 牛乳 大さじ1~

作り方

  1. 1

    ~準備~☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。ホワイトチョコレートは荒く刻む。オーブンは180℃に予熱しておく。

  2. 2

    ティーバッグの紅茶の葉を袋から出し、牛乳と一緒にマグカップなどの耐熱容器に入れ、レンジで約1分加熱したあと冷ましておく。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を入れてよくすり混ぜる。さらに割りほぐした卵を数回に分けて入れそのつどよく混ぜる。

  4. 4

    【3】にふるっておいた粉類を【2】の牛乳と交互に2~3回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。(粉っぽさが残ってる感じでOK)大体混ざったら刻んでおいたホワイトチョコレートを加え、ざっくり混ぜる。

  5. 5

    生地を型に流しいれ、180℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼きます。

  6. 6

    串を刺してみて何もついてこなければ焼きあがり♪網の上などで冷まします。

  7. 7

    完全に冷めたら、アイシングをかけてできあがり☆冷蔵庫で冷やしてから食べるとおいしい!!

  8. 8

    中はこんな感じです。ミルクティー色の生地の中にホワイトチョコレートが見え隠れ。

コツ・ポイント

◎粉類を混ぜる時に練ったり混ぜすぎないようにしてください。 ◎ホワイトチョコレートは焼いた時に溶けやすいので普通のチョコレートより気持ち大きめに刻んだほうがいいかもしれません。
◎アイシングが柔らかすぎると流れてしまうので、様子を見ながら牛乳の量で固さを調節してください。

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将来カフェ経営を夢見てるマフィン大好き人。ミスチルも好き。生息地:静岡県
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