むき甘栗で♡ミルクティーマフィン
むき甘栗を使って手軽に栗マフィン♡
このレシピの生い立ち
学校の課題で出たので、cuocaのレシピを参考に創作しました！
マーガリンを半量使用したことで全量バターのものよりも軽く仕上がるのかもしれません(*^^*)
むき甘栗で♡ミルクティーマフィン
むき甘栗を使って手軽に栗マフィン♡
このレシピの生い立ち
学校の課題で出たので、cuocaのレシピを参考に創作しました！
マーガリンを半量使用したことで全量バターのものよりも軽く仕上がるのかもしれません(*^^*)
作り方
- 1
準備
･バター、牛乳、卵は常温に戻しておく
･薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく - 2
･マフィンを焼くタイミングにあわせてオーブンを190℃に余熱しておく
- 3
☆印のむき甘栗を濡らしたクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで(700W,約2分30秒)温める
- 4
十分温まったらスプーンなどで細かく潰してから☆印の牛乳･はちみつを加えてよく練り、こし器でこす
-
- 5
分量の牛乳と紅茶を鍋に入れ火にかけ、沸騰しないように注意しながら濃いめのミルクティーを作る
-
- 6
むき甘栗を粗く刻んでおく
-
- 7
ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を半分ずつ加えながら白っぽくなるまでよく混ぜる
-
- 8
ほぐした卵を3,4回に分けて加え、空気を含ませるようにしながら混ぜる
-
- 9
ふるった粉類の1/3量を入れ、練らないようにさっくりと混ぜる
(少し粉っぽさがのこるくらいでOK!) -
- 10
3.のミルクティーの半量を入れてなじませるように混ぜる
-
- 11
7.で残った粉類の半量と残りのミルクティーを7.と8.同様に入れて混ぜる
-
- 12
2.のむき甘栗のペーストを半分ずつ加えて混ぜ込む
-
- 13
残りの粉類を入れゴムベラで軽く混ぜ、4.の刻んだ栗を加えてさっくり混ぜる
※混ぜすぎるとふっくら焼き上がらないので注意！ -
- 14
スプーンなどで生地を型に均等に入れる
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- 15
190℃に温めたオーブンを180℃に落として約40分焼く
-
- 16
竹串を刺して生地がついてこなければできあがり！
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- 17
備考
･今回使用したむき甘栗 -
- 18
･はちみつをメープルシロップにかえても◎！
コツ・ポイント
とにかく13.での混ぜすぎには注意！そこに気をつければしっかり焼きあがるはず✧
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