ミルクティマフィン
luna15 @cook_40207672
中身を変えることで色々応用ができます。簡単にできるのに、ふわふわで紅茶の香りが漂い、お友達にあげても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
香りのとってもよい茶葉をもらったので、飲むだけでなくお菓子に利用できないかと思って簡単にできるマフィンで試してみました。
ミルクティマフィン
中身を変えることで色々応用ができます。簡単にできるのに、ふわふわで紅茶の香りが漂い、お友達にあげても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
香りのとってもよい茶葉をもらったので、飲むだけでなくお菓子に利用できないかと思って簡単にできるマフィンで試してみました。
作り方
- 1
バターと卵と牛乳は常温に戻しておきます。
- 2
粉類はあわせてふるっておきます。
- 3
牛乳は沸騰直前でとめて紅茶をいれてふたをして、そのままさましておく。
- 4
バターをクリーム状になるまであわ立てる。
- 5
砂糖を加えさらに白っぽくなるまであわ立てる。
- 6
卵をときほぐし数回に分けて加えその都度よく混ぜる。
- 7
粉を3回液体を2回にわけて交互に加えて混ぜる。(粉→ミルクティ→粉→ミルクティ→粉という風に)
- 8
型に等分にわけて加え、型をテーブルなどに数回叩き付け空気抜きをする。
- 9
予熱をしておいたオーブンに入れ１７５℃から１８０℃のオーブンで２０分から２５分位やく
コツ・ポイント
☆焼くときに上にアーモンドスライスをのせるとか、出来上がったあとにグラスをかけるなど色々応用してみてください。
☆ティーパックの紅茶は細かいのでそのままでも大丈夫ですが、普通の茶葉を使うときはすり鉢などですって細かくしてからお使い下さい。
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アールグレイの葉っぱがきらしていたので、お気に入りの、フルーツブレンドの葉っぱでミルクティを作って、マフィンに入れてみた。紅茶とチョコレートの組み合わせが大好きなので、上にチョコレートを乗せて焼いてみたよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18943952
