ピーマンとウィンナーのごま醤油炒め

ピーマンは半分に切って種をとり、5㎜ほどに切る(炒めると縮むので、好みで厚めに切っても)。ウィンナーは、斜め半分に切る。

フライパンに油少々を熱して、中火弱くらいでピーマンをじっくりよく炒める。表面に軽く焦げ目がつきはじめたら、ウィンナーをいれて、少し火力をあげてさらによく炒める。

全体がよく炒まったら、しょうゆをいれて手早く混ぜ、塩・こしょうを軽く加えて、ごまをちらして混ぜればできあがり。