五分で美味しい！ジャージャー素麺

cornflower
cornflower @cook_40021518

ちょっとコッテリ、小腹が空いた時にピッタリ！シソの香りが食欲増進します。冷蔵庫のあまりもので作ってみました。
このレシピの生い立ち
あまりもので～ひるごはん～

五分で美味しい！ジャージャー素麺

りなまる's cooksnap of when they made 五分で美味しい！ジャージャー素麺.
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ちょっとコッテリ、小腹が空いた時にピッタリ！シソの香りが食欲増進します。冷蔵庫のあまりもので作ってみました。
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材料

お子様１人分
  1. そうめん 一把
  2. ナス 1/2本
  3. 豚挽き肉 50g
  4. しそ 3枚
  5. ☆醤油 大さじ１
  6. ☆お酒 大さじ１
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. ☆味噌 小さじ１
  9. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ナスを縦に8等分にきり、シソはくるっと丸め、縦に千切りにする。☆印の調味料を合わせておく。
    そうめんを茹でるお湯を沸かし始める。

  2. 2

    フライパンに油を敷き中火で挽き肉を炒める。色が変わったらナスを入れてさらに炒める。

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら☆印合わせ調味料を投入して弱火にする。そうめんを茹で始める。

  4. 4

    そうめんが茹で上がったら湯切りをしてフライパンに投入、手早く炒めて最後にごま油を一回し入れれば完成♪
    シソをたっぷりかけて召し上がれ～

コツ・ポイント

甘めのジャージャー麺が苦手なので、甘みは控えめです。甘コッテリが好きな人は砂糖を増やしてみてください。あと小腹用の分量なのでお昼のメインにするならそうめん二把茹でていいと思います。具や調味料も増やしてね！
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東京在住のビジネスウーマン。外食大好きだけど家飲みも好きだから料理も避けては通れない。自分の中で美味しいと思えるものを紹介できればと思います。
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