ヘルシーまきまきレタス
ぽこぷぅ @cook_40021907
挽肉に豆腐をプラスしてカロリーカット。冷蔵庫に少しだけ残ってしまった野菜をみじん切りにして加えれば、更にヘルシーで一石二鳥(^。^)。
このレシピの生い立ち
サラダだとあまりたくさん食べられないので、野菜をいっぱい食べられるメニューとして考えました。これだとレタス1玉くらいは軽いです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽くつぶして3分間レンジにかけ、ざるに入れて水切り。にんにく、セロリの葉はみじん切り。
- 2
挽肉を炒め、ほぐれたらセロリの葉と豆腐を加える。 ☆を加えて豆腐をつぶしながら汁気がなくなるまで炒める。
- 3
胡椒をふり、仕上げにゴマを加える。
- 4
レタスに挽肉とかいわれ大根を乗せ、まきまきして食べます。
コツ・ポイント
牛と豚の挽肉で作りましたが、鶏挽肉ならもっとヘルシーですね。豆腐は木綿でも絹でもOK。お子さんにはコーン等をプラスすると喜ばれるかも…。
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