メンマ de 中華風おこわ
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
今夜はひとりごはんです。旬の筍で作ったメンマ
このレシピの生い立ち
ピリ辛メンマが美味しかったので、チャーハンにしてみたかったのですが、おこわ好きの家族にもとこちらを先に作りました。
メンマ de 中華風おこわ
今夜はひとりごはんです。旬の筍で作ったメンマ
このレシピの生い立ち
ピリ辛メンマが美味しかったので、チャーハンにしてみたかったのですが、おこわ好きの家族にもとこちらを先に作りました。
作り方
- 1
もち米は研いでざるにあけ水を切り、出し汁に漬けておく。
- 2
さやいんげん５本、人参5cm程、生しいたけ３枚もコロコロに切って、生姜と*印の調味料に漬けておく。
- 3
メンマをコロコロに切っる。冷蔵庫に茹でたささみ１枚が残っていたのでこれもコロコロ切っておく。
- 4
全部を炊飯器に入れいれて炊く。
炊き上がったら、すぐにごま油を回しかけてヘラを入れます。
コツ・ポイント
出し汁は、ささみを茹でたものを使いました。塩気がありますので、生を使うときは加減してくださいね。メンマにも味がついてま～す。水加減もお好きな柔らかさにしてください。メンマが八角味でない時は、五香紛などふってみてください。テキト-でスミマセンが簡単で美味しかったです♪
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