とまと!トマト!TOMATO!

璃璃
璃璃 @cook_40022064

トマトをトマトドレッシングで食べる、トマトサラダ。
このトマトドレッシングは、冷製トマトパスタにもイケます。
このレシピの生い立ち
オーストラリア人の友達がよく行っていた、イタリアン居酒屋のメニューだったと思う・・・ちょっと記憶がさだかではないのだけど・・・

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材料

  1. トマト 4個
  2. ニンニク 1片
  3. 完熟トマト 2個(300gくらい)
  4. 小さじ1/4
  5. オリーブオイル 大さじ4
  6. 白ワインビネガー 大さじ1
  7. クミンパウダー 少々
  8. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクをすり鉢に入れ、すり潰す。
    完熟トマトを入れ、ニンニクと共にすり潰していく。

  2. 2

    1に塩を加え、オリーブオイルを少しづつ入れる。
    仕上げに白ワインビネガーとクミンパウダーを入れる。
    冷蔵庫でよく冷やす。

  3. 3

    トマトはスライスして皿に並べ、冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に2のドレッシングを回し掛ける。

コツ・ポイント

ニンニクはおろさないで、すり潰すのがミソ。
よーく冷やしてどーぞ。
このトマトドレッシングにバジルソースを加えて冷製パスタのソースにもGood!

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レシピ作者

璃璃
璃璃 @cook_40022064
に公開
食べることは好きだけど、作るのも大好き。安く、手間がかからず、本格っぽく、おいしく!が璃璃料理のモットーです。↓璃璃の実体はコチラ【男と女とカネと胃袋と】http://ameblo.jp/hugh-sonick/
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