ぬるま湯に分量のイーストを入れておく。

室温に戻した材料をボールに入れ、①も入れて、よく
捏ねる。10分くらい。生地の表面が綺麗に張ってきたら、大丈夫。

捏ねあがったら、ボールに戻しラップをして2倍の大きさになるまで、一次発酵する。

生地を４等分にし丸い形に成形して、ラップか、ねれ布巾をかけて、2時発酵。30分〜1時間。

2時発酵が終わったら、溶かしたバターをハケで、表面に塗る。
私は、スプレーのバターを吹きかけています。

180度に温めたオーブンで15分から20分で綺麗な焼き色がついたら、出来上がり。