冷凍パイシートは解凍し、打ち粉をしたまな板に乗せ2mmの厚さになるまで麺棒で伸ばす。

タルト型にバターを塗り、パイシートを乗せて型にあわせる。余分な部分は取る。
パイの底の部分をフォークでつつき、冷蔵庫で冷やしておく。

200度で余熱していたオーブンで10～15分程度空焼きする。

ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンは食べやすくさいの目に切るりフライパンで炒める。

ボールにタマゴを割りほぐし、生クリームを少しずつ加えむらのないように混ぜフィリングを作る。

空焼きしたパイ生地に6を乗せ、上から7をかけ、その上にピザ用チーズをのせる。

8をオーブンに戻し、200度で25分程度焼いて出来上がり。