鶏肉のレンコン挿み煮
スシネコ @cook_40021681
しその香りがしてとっても美味しい鶏肉のレンコン挿み煮♪ヘルシー＆エコノミーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお肉料理を食べたくて、鶏挽き肉を挿み煮してみました。BBQで余った焼肉のタレがソースにちょうどよく、程よいさっぱり感が食べやすいデス。
鶏肉のレンコン挿み煮
しその香りがしてとっても美味しい鶏肉のレンコン挿み煮♪ヘルシー＆エコノミーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお肉料理を食べたくて、鶏挽き肉を挿み煮してみました。BBQで余った焼肉のタレがソースにちょうどよく、程よいさっぱり感が食べやすいデス。
作り方
- 1
挽き肉と、刻んだしそ、おろししょうがをボールであわせます。
- 2
5mm幅に輪切りにしてアクをとったレンコンに【1】をはさみます。
- 3
全体に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンに油をひいて、【3】を中火で炒めます。
- 5
中の鶏肉の色が白くなってきたら、味付け用で焼肉のタレとみりんを入れて蓋をします。
- 6
途中でひっくり返して、5分たったら出来上がり。
コツ・ポイント
余分な片栗粉は軽くはたいて取ったほうがよいです。
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