ちくわボートのサラダ

ふもと
ふもと @cook_40020946

暑い夏に、冷やして食べると、ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
真夏の食欲のない時に、火を使わない料理をと思って。

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材料

4人分
  1. ちくわ 5本
  2. キャベツ 2枚
  3. きゅうり 2/3本
  4. にんじん 1/2本
  5. マヨネーズ 適宜
  6. わさび 適宜
  7. 砂糖(隠し味) 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ、きゅうり、にんじんを、短めの千切りにして、塩もみする

  2. 2

    ちくわを、横半分に切り、さらに、縦に切れ目を入れて開く。

  3. 3

    1を、絞り水気を切り、マヨネーズ、わさび、砂糖を入れて混ぜる。

  4. 4

    開いたちくわに、3を詰める。

コツ・ポイント

わさびは、入れなくてもかまいませんが、酒のつまみにするなら、入れた方が味がしまっておいしいです。3を詰める前に、ちくわに青しそを引いてから、載せてもおいしです。写真は、向こうがしそを引いた物で、手前がしそ無しです。
基本の野菜は、キャベツのみです。キューリ、人参はお好みで。

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レシピ作者

ふもと
ふもと @cook_40020946
に公開
長崎の離島に住んでいます。お菓子作りが好きで、毎日の様に子供のおやつを作っていたのですが、子ども達が就職して1人立ちしてからは、作る意欲なくし心も体もゆるゆるになり過ぎて、とうとう膝にきてヒアルロン酸注射の仲間入りしました( ´Д`)=3   
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