れんこんの肉巻き

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

れんこんって輪切りにすることは多いけど、縦に切れば・・肉巻きにちょうどいい♪れんこんは下湯でするのでしゃきっとした歯ごたえは少しあるけどお肉と一緒に噛み切れます。
このレシピの生い立ち
縦に切ったれんこんを使いたいなあと思い、肉巻きにしました。

れんこんの肉巻き

サーフブレイド's cooksnap of when they made れんこんの肉巻き.
じゅんまん's cooksnap of when they made れんこんの肉巻き.
komutan's cooksnap of when they made れんこんの肉巻き.
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れんこんって輪切りにすることは多いけど、縦に切れば・・肉巻きにちょうどいい♪れんこんは下湯でするのでしゃきっとした歯ごたえは少しあるけどお肉と一緒に噛み切れます。
このレシピの生い立ち
縦に切ったれんこんを使いたいなあと思い、肉巻きにしました。
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材料

  1. れんこん 15センチくらいのもの
  2. 豚肉（薄切り 1パック
  3. ☆醤油 大さじ3
  4. ☆しょうが（チューブ使用 小さじ2
  5. ☆はちみつ 大さじ1
  6. ごま お好みで
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、縦方向に切る。鍋にお湯を沸かして5分くらい下湯でする。

  2. 2

    れんこんが冷めてから肉で巻き、ごま油で炒める。

  3. 3

    火が通ったら☆の材料をまわし入れて、少し汁気が飛んで照りが出てきたらゴマを散らす。

コツ・ポイント

1枚の肉にれんこんを2～3本巻きます。
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社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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