作り方
- 1
バターと卵黄は室温に出しておく やわらかくなったバターと砂糖をボウルでふわっとなるまですり混ぜる
- 2
| 2
１に卵黄を少しずつ入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる 粉類を合わせておく 卵白を砂糖とメレンゲにする（ケーキに塗る生クリームくらいのかたさ） - 3
粉類の１/３を混ぜ、メレンゲの１/3をいれよく混ぜ生地を滑らかにする 残りの粉類をツヤが出るくらいに混ぜ、残りのメレンゲを切るように丁寧に混ぜる
- 4
生地を２等分し、一方の生地に、コーヒーとカルーアを入れ混ぜる（混ぜすぎないように注意！）
- 5
型にバターをうすく塗って、生地を交互に流し入れる。グルグル模様になるように～
- 6
160℃のオーブンで４０分焼く。お好みで、焼き上がりにカルーアをかけても大人な感じでよいですよん
- 7
コツ・ポイント
一日以上置いたほうがなじんでおいしいです（焼きたてもおいしいけどね～）
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