鮭と豆腐のオイスターソース炒め
さるちゃん @cook_40022844
豆腐の水切りなど少々手間がかかりますが、鮭のカリカリと豆腐のフワフワを同時に味わえます。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなもんで、いろいろチャレンジしたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り→３cm角に切り、片栗粉をまぶす。鮭も食べやすい大きさに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
- 2
豆腐、鮭を一旦皿に空け、しめじとししとうを炒める。酒(分量外)を振り、野菜がしんなりしたら豆腐と鮭をフライパンに戻す。
- 3
オイスターソースを加えて木ベラで混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りしとくと危なくなくていいです｡ﾟ･(ﾉД`)
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