とん蝶(とんちょう)おうちでバージョン

アリゾナキッチン @cook_40023076
友達が作ってくれたのを食べたのが初めてでしたが、オリジナルは大阪の和菓子屋(なぜお菓子屋さんが?)「絹笠」という所のものです。
一度食べたらヤミツキになってしまう味です。
作り方
- 1
米を洗ってザルに上げ、30分程おきます
- 2
炊飯器に大豆・薄口しょうゆ・酒・だしのもとを入れて、炊きます
- 3
炊き上がったごはんを少し蒸らしてから、塩ふき昆布とゴマを混ぜ込みます
- 4
できあがり
コツ・ポイント
オリジナルはもち米を使ってあります。大豆にも少し味付けしてあるようです。
半分くらいを もち米に変えてもおいしかったです。お好みの割合を見つけてくださいね。
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