バナナ&胡桃のマフィン

さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955

甘さ控え目のマフィンです。バナナとくるみは大好きな組み合わせです。朝食にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
バターや甘いお菓子が苦手な友達にも食べてもらおうと思って。

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甘さ控え目のマフィンです。バナナとくるみは大好きな組み合わせです。朝食にもどうぞ♪
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バターや甘いお菓子が苦手な友達にも食べてもらおうと思って。
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材料

5、6個分(中型)
  1. 薄力粉 150g
  2. バナナ （大きめの）1本
  3. バター 40g
  4. 三温糖 40g
  5. 卵 1個
  6. シナモンパウダー 小さじ１弱
  7. ベーキングパウダー 小さじ１弱
  8. ベーキングソーダ 小さじ1/3
  9. 牛乳 60cc
  10. クルミ 25g＋15g

作り方

  1. 1

    粉類は全部一緒にして、よく混ぜ合わせる。バナナはフォークかミキサーでつぶしておく。クルミは適当な大きさに砕いておく。オーブンを180℃に温める。

  2. 2

    室温にもどしておいたバターをよく練り、次に三温糖を加えてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    次につぶしたバナナを加え、よく混ぜ合わせた後に、卵と牛乳とクルミ(25g)を足してまんべんなく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３に粉を２、３回に分けて加えて、練るのではなく切るように混ぜ合わせていく。

  5. 5

    まんべんなく混ざったら、マフィン型に流し入れて、上にクルミ(15g)を飾り、オーブンで20-25分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

バターの代わりにマーガリンでもいいです。甘めが好きな方は砂糖を多目に入れて下さい。砂糖は何でもいいです。
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さっちん７７
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お料理大好き！台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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