夏みかん1個は皮をむき中袋を取って好みの大きさにして蜂蜜大匙１を混ぜておく。

残り２個は中袋を取ったあと蜂蜜大匙１と一緒にミキサーにかけ攪拌する。

大きめの水気を切った鍋でアガーと砂糖をよく混ぜてから、水を加えだまにならないようにかき混ぜる。

２を火にかけかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰したら火を止める。

４の中に２を入れ混ぜた後１を加え軽く混ぜる。

容器に流し込み、常温においておき粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。