人参は細長く切り、インゲンと一緒に軽く下茹でする。
鶏胸肉を野菜を巻ける大きさに上手く切り開く真ん中から包丁を左右両方に入れて端を切り落とさないようにして開く）

鶏肉に野菜を巻き、酒を振り掛けてラップできっちりと包み、レンジで５分間チンする。（レンジによって調理時間は加減して下さい。家のは1200Wで、5分間）

レンジから取り出したらラップを外し、ごま油を熱したフライパンでキツネ色に焼き上げる。
色が付いたら取り出し、好きな薄さに切り分けて、ゴマ、砂糖、醤油、酢を混ぜ合わせたゴマたれを掛けていただきます。