かぶの葉とひじきの炒めごはん

かぶの茎は小口切り、葉は縦半分に切ってから1cm幅に切る。ひじきは大きければ切る。卵は溶きほぐし、塩少々を入れてまぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて炒める。ふんわり半熟になったら取り出す。

再びフライパンにサラダ油を熱し、かぶの茎を炒める。続いて、かぶの葉、ひじきを加えて炒める。火が通ったら、醤油を加え、かるく混ぜる。

ご飯を加えて、醤油が全体にいきわたるように炒めあわせる。先に炒めた卵を加え、彩りが良くなるようによく混ぜて、完成。