★中華料理屋さんのにら豚★
さやカフェ @cook_40023025
豚バラの甘みと野菜の絡み具合が絶妙です。白いご飯とよく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
主人の畑で「にら」が大収穫！！思い浮かんだのが、地元で人気の中華料理屋さんの定番メニューで、「元祖にら豚」と看板にもでているお店の味。再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは塩・こしょう・酒で下味をつける。にらは３ｃｍくらいに切る。キャベツもにらとそろえて！
-
- 2
油を引き、豚バラを少し焦げ目がつくまで炒め、キャベツ、にらの順に炒める。
- 3
調味料をあらかじめ混ぜておき、３に回しかける。少し、水気が出てきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラはスライスより、ブロックをお好みで切る方が歯ごたえもありおいしいですね。
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