アレンジ自在♪ひき肉と玉ねぎ炒め

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naoppin
naoppin @cook_40023578

ひき肉が安かったら作るメニュー♪パスタソース、ドライカレー、オムレツ、チャーハンなどいろんな料理にアレンジ自在なんです(✿ฺ^-^✿ฺ)
このレシピの生い立ち
何かの雑誌でぱっと見たのを自分流にアレンジしました。後からアレンジするので最初味付けは薄めの方がいいです。トマトピューレを加えるとミートソース、カレー粉を加えてドライカレー、薄切りのじゃがいもと加えて卵でくるんでオムレツ、残りご飯と卵を加えてチャーハン･･･などなどアレンジ自在の冷凍可能食材です。最近ではうちの冷凍庫にいつもあります(≧∀≦)

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材料

  1. ひき肉 150ｇ
  2. 玉ねぎ 2個
  3. にんじん 1本
  4. サラダ油又はバター 大さじ2
  5. しょうが又はにんにく(チューブで可お好みで) 適量
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは金おろしですりおろす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油
    としょうがを入れて弱火で熱する。(好みでバターやにんにくでも)
    玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらにんじんとひき肉を加える。

  3. 3

    塩・こしょうと酒で味をととのえる。水分が飛んできて、量が1/2くらいになったらできあがり☆冷めたらタッパーなどに入れて冷凍保存♪

コツ・ポイント

玉ねぎを最初に入れて炒めると甘みが強くなります。水分が少なくなるまで炒めてください。

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レシピ作者

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