材料の下ごしらえ
なすは縞状に皮をむく。玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り、トマトは1センチの輪切り

フライパンにオリーブオイルを熱しなすを焼く。転がしながら、中火で中まで火が入ったらOK.皿に取り出す。中央に切れ込みをいれ両側に開いておく。

フライパンにバターをいれ熱し、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、トマトを炒める。全体に火が通ったところで塩コショウで味をつける

オーブン皿にバターを塗り、2のナスを並べ、その上に3を詰める。押し込むようにぎゅうぎゅうに詰める。
全部を詰め終わったところで、上から全体に塩をふる。

200度で10分程度焼いたら出来上がり。