水ナスとみょうがのゴマ酢味噌和え
paltan @cook_40023846
7月下旬から8月に旬を迎える水ナスを使った、サラダのような和え物です。
暑い日に、さっと作ってすぐに食べたいときに是非作りたいレシピです。
このレシピの生い立ち
どこかで紹介されていたみょうがと水ナスのからしあえというレシピを見て、好みの味付けにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水ナスは2mmほどの輪切りにして、塩少々をふる。みょうがは千切りにする。
- 2
すり鉢でゴマをよくすり混ぜ、そこに白みそ、みりん、米酢を順に入れてそのつど良く混ぜる。
- 3
②に①の水ナス、みょうがを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
水ナスは水分が出やすいので、塩をふったら時間をおかずに調理し、すぐに頂いたほうがみずみずしくて美味しいです。
リアクション
似たレシピ
太刀魚の塩焼き～みょうがのせ～
7月旬の太刀魚！暑い日にはぽん酢でさっぱりと。
みょうがのゴマ酢味噌和え
９月は秋茗荷が出てきます。ゴマの香る酢味噌和えで。
ごまとポンズのさっぱり和え
夏に食べたいさっぱり和え物です
みょうがの酢みそ和え
暑い夏にサッパリとみょうがの酢みそ和えはいかがですか？簡単！すぐできますよ〜o(^▽^)o
みょうが甘酢漬け保存
旬が終わりそうな時期に 保存用を作ります。食べたい量だけ 取り出し、冷蔵庫内で解凍します。
きゅうりとミョウガのさっぱり中華風サラダ
夏野菜のきゅうりとミョウガを使った簡単で美味しいサラダ❤何かもう一品作りたい時のお助けメニューです❤暑い日にお薦め！
若ミョウガの簡単漬け物（＾＾）
７月下旬～８月上旬の里山で採れる若い茗荷は店には出回りませんね、小さいので漬かるのも早いですよ（＾＾）
酢味噌～基本～ とホタルイカの酢味噌和え
酢味噌の基本ができたら、あとは旬のものを和えるだけ♪４月はホタルイカがオススメです。
ポリ袋de簡単☆胡瓜とみょうがの浅漬け
さっと簡単に夏野菜の箸休め☆1日置くとしっかりと、3時間でもサッパリサラダ風に☆
みょうがごはん
みょうがは夏から秋にかけてが旬です。薬味としてはもちろん、天ぷら・和え物・漬物などもおすすめです。
✿夏のナムル ✿ (オクラとみょうが)
暑い日に食べたいっ♪さっぱり食べられるナムルです♪
さっぱり☆茄子の酢みそ和え
塩もみ茄子の食感が良い、夏におすすめの和えものです♪
【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん
小谷村の夏と言えばみょうが！あちこちに生えているみょうがを使ったレシピです♪（レシピコンテストR2年度8月公募受賞作）
みょうがたっぷり♪夏の超簡単酢味噌和え
2015.8.17話題入り♡旦那絶賛♬夏に我が家で欠かせないみょうがを使って、火を使わない超簡単和え物にしてみました！
甘酒とお酢でキュウリとミョウガの甘酢和え
お酢と甘酒と塩糀を使った、夏向けのさっぱり和え物！
やまとまなで酢味噌和え
青臭み、クセがなく、美味しい大和まなの和え物(๑ت๑)♡
ワケギの簡単酢味噌和え
好みの配分で酢味噌を作ってみました。
マクロビ：茗荷と厚揚げのぬた
魚介類の入らないレシピです。白味噌の甘味だけで、お砂糖を使わないのでサッパリしてます。
ちくわ・ミョウガ・かいわれ菜のサラダ
和えもののような和風サラダです。もう一品欲しいときに便利です。
みょうがの酢味噌和え 簡単 おつまみ
すぐに作れて、ビールに良く合います♪
うどの酢みそ和え
春が旬のうどを使った簡単和え物です。うどは千切りにしてきんぴらにしてもおいしいですよ。
タコの酢味噌和え
夏なのでさっぱり酢味噌の和え物を。
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガの歯触りと甘酸っぱさが暑い日に合う！
みょうがの酢味噌和え☆
さっぱりと酢味噌で和えたみょうがは箸休めや小鉢にぴったり♪
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガの季節に作り置きレシピとして毎年作ります。
ミョウガと大葉のさっぱり和え
脂っこいおかずの箸休めに(o^^o)すぐ出来てさっぱり食べれる和え物です
うどの酢味噌和え
シャキシャキした食感が美味しい、冬から春にかけての旬の味わいです♡
とっても簡単！美味♡みょうがの酢みそ和え
シーチキンと酢みそで簡単和え物♪おかずのちょい足しにぴったりの１品☆
夏の味♪みょうがの酢味噌和え
夏が来たら作ります♬主人の大好物を～♡
茹でオクラの酢みそ和え☆夏はさっぱりと
夏の食材のオクラはお酢とよく合うので酢みそ和えにしてみました。サッパリと口当たりの良い一品です☆写真とレシピ見直しました
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392636
