スパゲッティは鍋たっぷりの湯に塩を一つかみ入れ指定時間ゆで始める。
小豆もやしは洗ってひげ根を取る。豆苗は根元から2cmくらい残して切り離し、長ければ半分に切る（ポイント参照）にんにくは薄切りにする。

フライパンにごま油を温めてにんにくと豆板醤を炒めて、香りがたったら挽肉を加える。
肉の色が変わったら、小豆もやしを加えて3～4分、焦げないようにゆっくり炒める。

もやしがしんなりしたらスパゲッティの茹で汁を加え、しょうゆ、オイスターソースを加えてしばらくゆでる。煮汁が半分くらいになったら豆苗を加えて、塩・胡椒で味を調えて、茹であがったスパゲッティを手早くあえる