即席オイキムチ(きゅうりの韓国風酢の物)

yuljasmine825
yuljasmine825 @cook_40022265

夏はやっぱり酢の物がさっぱりしてGOOD!いつものきゅうりの酢の物を韓国風にアレンジしてみました♪お酒のアテにもぴったりですよ!
このレシピの生い立ち
酢の物を作ろうと思い、いつもと違う、韓国風にアレンジしてみたところ、とても美味しくできました。

即席オイキムチ(きゅうりの韓国風酢の物)

夏はやっぱり酢の物がさっぱりしてGOOD!いつものきゅうりの酢の物を韓国風にアレンジしてみました♪お酒のアテにもぴったりですよ!
このレシピの生い立ち
酢の物を作ろうと思い、いつもと違う、韓国風にアレンジしてみたところ、とても美味しくできました。

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材料

1~2人分
  1. きゅうり 1本
  2. にんにく(すりおろし 小さじ 1/2
  3. 大さじ 1
  4. 砂糖 大さじ 1.5
  5. かつおだしの素 小さじ 1
  6. ごま 小さじ 1強
  7. 粉唐辛子(粗め) 大さじ 1
  8. 大さじ 1
  9. 味の素 少々
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄めの乱切りにして、塩を振ってよくもみ、しばらくおいて水分をよ~くしぼる。

  2. 2

    ボウルに残りの材料を全ていれて、混ぜ合わせ、1を加えてよ~くあえる。

  3. 3

    冷蔵庫でしばらくおいて、器に盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

きゅうりをしぼる時は、形が少々くずれるくらい強くしぼって、よ~く水気を抜いて下さい。

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