アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はサッと洗って、５センチ幅のザク切り。人参は細めの短冊、玉葱は縦に細切り、椎茸は傘の部分は細切り、石づきは薄い輪切り、えのきは下部を切り落とし、１/２に切る。
- 2
鍋にだし汁以下の＊の調味料を熱ておく。
- 3
別鍋にサラダ油を熱し、人参、玉葱を炒め、しんなりしてきたら椎茸、えのきを加え炒め、更にほうれん草を加え炒める。
- 4
３に２の汁を加えて一煮立ちさせ、鰹節を加え一混ぜし、塩こしょうで味を調える。
- 5
耐熱皿に３等分量に分けて入れ、中央にクボミをつくり卵をのせ、４～５分程、卵が好みの硬さになるまでレンジにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油をコンソメキューブに変えて、とろけるチーズをのせれば、洋風ココットに！！
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