(∵)屋：おかんの鶏団子煮
懐かしい味です。
あつあつでも、冷めても美味しい。串にさして、お弁当のおかずにも最適です☆彡
このレシピの生い立ち
母の味。
作り方
- 1
鶏ミンチをすり鉢にいれ、すりこぎでする。なめらかになったら、卵、醤油を入れて、さらにすりあわせておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、１のミンチをスプーンですくって、一口大に団子型にして、湯に落とす。団子が浮いてきたら火を止める。
- 3
２の茹で汁を少々捨てる。目安は団子がつかるくらいの汁の量になるまで。
そこへ、調味料を入れて、落し蓋をして弱火で煮る。
コツ・ポイント
今回は白ねぎも入れてみましたが、団子だけで作っても美味しいです。
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