ボールの中で水気の切れた豆腐をつぶし、挽肉、小麦粉、ウスターソース、塩コショウと混ぜる。底に打ちつけながら空気を抜くように、よ～くこねる。

耐熱皿にクッキングシートを引き（なければ油をひく）2.のたねを半分、細長につめる。真ん中に茹でたブロッコリーを並べる。並べたら残りの半分のたねを上に重ねていく。

☆たねを全部使った状態。今回はケーキ型を使ってますが、オーブン可のお皿で充分です☆

サランラップをかぶせて、きれいなカマボコ型になるように整える。そのまま冷蔵庫で10分休ませる。

ラップをはずし、200℃のオーブンで20分焼く。スライスして好きなソースで頂く。
☆ソース一例☆
ケチャップ、生クリーム+マスタードを煮たてたソース、レシピID:249725やっと納得の『バルサミコソース』・・などなど。