アプリでひらく作り方
- 1
生地を作ります。 イーストをぬるま湯を混ぜておきます。それを、合わせてふるった粉にかけて塩、オリーブオイルも加えて捏ねます
- 2
よく捏ねたらボールに入れ、ラップして１時間くらい暖かいところで発酵させます
- 3
鶏肉は塩コショウして焼き、火が通ったら鳥はスライスしておきます。
タマネギは千切りにして水分を切っておきます - 4
３のフライパンにおしょうゆ、味醂、お酒、砂糖を入れ煮立ったら片栗粉でとろみをつけ火を消します。そこにスライスした鶏肉を戻して、ソースと絡めます。
-
- 5
発酵が終わった生地のガス抜きをして、２等分し、打ち粉をはたいてうすーく伸ばします
- 6
５の上にホワイトソースを塗り、鶏肉を並べ、タマネギをちらし、最後にチーズをちぎりながらのせて、２３０度のオーブンで１５分焼いて仕上げに海苔をちらす
コツ・ポイント
照り焼きは焦げやすいので、真っ黒！なんて事にならないように・・・
オーブンはしっかり熱くしておくのがポイントです
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