節約レシピ♪鶏むね肉でサラダざるそば☆
ひま姫ママ @cook_40021720
サラダ麺っておいしくてウチでは夏によく登場しますが、今回はサラダ仕立てのざるそばを作ってみました。かなりさっぱりです（*^_^*）
ダイエットにもお勧めのヘルシー麺です。
このレシピの生い立ち
サラダ麺が好きなので、ざるそばで作ってみました。
節約レシピ♪鶏むね肉でサラダざるそば☆
サラダ麺っておいしくてウチでは夏によく登場しますが、今回はサラダ仕立てのざるそばを作ってみました。かなりさっぱりです（*^_^*）
ダイエットにもお勧めのヘルシー麺です。
このレシピの生い立ち
サラダ麺が好きなので、ざるそばで作ってみました。
作り方
- 1
そばは茹でて、つめたく冷やしておく。
胸肉は火が通りやすい様に半分の厚みに開き、酒大４、塩少々をふりかけ、レンジでチンする。
透き通った汁が出てきたらＯＫ!!ラップをしたまま自然に冷ます。 - 2
きゅうりとたまねぎはスライスしておく。胸肉は荒熱が取れたらほぐしておく。
- 3
＜つゆ＞を作る。胸肉を蒸した時に出た汁と水を合わせて２００ｃｃにする。めんつゆ、レモン、酢を混ぜる。
- 4
そばときゅうり、たまねぎを合わせ混ぜ、皿に盛る。その上に鶏肉を乗せ海苔を散らし、＜つゆ＞をかける。お好みでワサビを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
胸肉は完全に火を通して下さいね。ラップをしたまま冷ませば、更に余熱で火が通ります(*^。^*)
皮はお好みで。苦手な方は取り除いて下さい。
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