オーツミルクのサラダそうめん
うさぎのシーマ @usagi_shiima
オーツミルクを加えためんつゆに、梅や胡麻の香りで食欲増進♬
夏のランチにお勧めのヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
話題のオーツミルクを使ったレシピ考案
オーツミルクに鶏ささみや野菜を組み合わせた、とってもヘルシーな夏の素麺レシピです。
梅を加えることで疲労回復効果もあり、食欲も刺激してくれます(^_-)
オーツミルクのサラダそうめん
オーツミルクを加えためんつゆに、梅や胡麻の香りで食欲増進♬
夏のランチにお勧めのヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
話題のオーツミルクを使ったレシピ考案
オーツミルクに鶏ささみや野菜を組み合わせた、とってもヘルシーな夏の素麺レシピです。
梅を加えることで疲労回復効果もあり、食欲も刺激してくれます(^_-)
作り方
- 1
ささみは筋を取り、フォークで数か所つつく
耐熱皿に並べ※を絡める
ラップで覆い600Wレンジで2分半かけそのまま冷ます -
- 2
ささみが冷めたら蒸し汁を取り置き、身はほぐしておく
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす
-
- 3
ボウルにつけつゆの胡麻以外の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
（②の蒸し汁も使う） -
- 4
玉葱、胡瓜、パプリカは薄切りにし、リーフ野菜と共に冷水で洗い冷やし、水気を切っておく
トマトは半分に切っておく -
- 5
鍋の湯が沸いたら、そうめんを茹でる
その間に③のつけつゆを器に等分に注ぎ、すりごまを加えておく
-
- 6
素麵が茹ったら、湯を切って冷水で揉んで洗い、ザルに上げて水気をしっかりと切る
器に素麺とささみ、④を盛り⑤を添える
-
コツ・ポイント
・ささみはレンジで加熱する際表面が破裂するのを防ぐため、フォークで穴を空け、加熱中に１～２回上下を返すと良いです
・ご使用の麺つゆと梅干しによって、味を見ながら分量を調整してください
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