リサイクル？スイカの白皮キムチ和え
はと麿 @cook_40022094
いつもこの時期に大きなスイカが実家から送られてきます。スイカの白皮。捨てるにも困ります、大量で。栄養も多いらしいので食べちゃおうってことで。
このレシピの生い立ち
スイカ・・、白皮を捨てるのがほんと大変なんですよね。なら食べちゃいましょう。カリウムたっぷりだし。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの塩漬けを作ります。スイカを適当な大きさに切り、ボウルにいれる。塩をまぶし電子レンジの強で1分半加熱。かき混ぜて更に1分半加熱。
- 2
1がさめたらジップロックに入れて冷蔵保存（このまま食べてもおいしいですよ）
- 3
2から適量取り分け、キムチ・キュウリ・納豆こぶで和えるだけ。
コツ・ポイント
スイカは水分が多いので塩の量を少なめに。一度8%で作ってみてしょっぱすぎてだめでした。3～4％がいいみたいです。スイカの赤い部分を少し残しておくと雰囲気がでます。ないとただの瓜・・・・。塩漬けは漬物の基本なのでこれを使って酒粕漬けや甘酢漬けもできるみたいですよ。
似たレシピ
スイカ白皮とグレープフルーツのスムージー
スイカの白皮は赤い果肉よりも利尿作用が高いとのこと。捨てるのはもったいない！スムージーにぜひ活用を♪美味しいです♡
スイカ白皮ぽん酢漬け
白皮は利尿作用が赤い所より効果が高いと言うことだったので梅に漬けてみました。
スイカのスープ2種
この季節、大量に出がちなスイカの白皮。栄養もあるならたべちゃおうってことで。
スイカ白皮うめしそ漬け
白皮は利尿作用が赤い所より効果が高いと言うことだったので梅に漬けてみました。
スイカ白皮と大葉のバターしょうゆ炒め
ピーラーで薄く削ったスイカ白皮とにんじん、大葉の炒め物です。
すいかの皮のぬか漬け
捨てないで！スイカは皮までおいしくいただきましょう♪
牛肉とスイカのバジル酢炒め
スイカの季節。意外と処理に困る白皮さん。なので食べてしまいましょう。
すいかの皮の浅漬け納豆
すいかの皮の浅漬けを納豆と混ぜ歯応えの楽しいおかず納豆です。
すいかの浅漬け
すいかを残さず最後まで食べれます。あっさりとしたすいかの漬物。
エコすいかの皮で 煮物またはカレー♪
すいかが大好き！特に紫外線が強い夏はリコピンたっぷりのすいかを摂取したい(*^^*)だけど捨てる部分が多くてもったいない
すいかの皮の酢のもの
美味しくいただいた（食べた）あとのすいかの皮の活用方法です。
笹たぬ木 
すいかの皮のお漬け物
夏といえばスイカ！スイカを食べると必ず出てくる皮。捨てないで～お漬け物にすると美味しいよ☆
すいかの皮 サラダ
すいかは夏が旬。美容 と 健康に 栄養豊富な すいかの皮。捨てずにおかず、簡単に健康サラダへ変身(^3^)/～☆
ハっぴ～やん 
すいかの皮の塩こぶ漬
すいかの皮って結構なカサの生ごみになってませんか・・？そういえばテレビで『皮』も栄養たくさんだって言ってた！それならば・・簡単にできそうなものからやってみようかな・・と。
スイカ白皮もずくめかぶわかめタコ酢の物
白皮は利尿作用が赤い所より効果が高いと言うことだったので。
すいかの皮の味噌漬け
すいかの皮を味噌で浅漬けにしました。
簡単すぎです！すいかの皮の浅漬け
毎年、すいかの産地からすいかが届きます。おいしいすかは皮までおいしいです。
すいかの皮＊サラダ
口をつけずにいただいたすいかの皮、おいしくいただいちゃいましょう♪
ohanaきっちん 
すいかの皮の浅漬け
すいかの皮を浅漬けの素と鷹の爪で浅漬けにしました
クックGN272G☆ 
すいかの皮のピクルス
すいかの皮の白い部分を使った、ピクルスです。
西瓜の皮のなんちゃって漬物
勿体無い精神からじゃなくて！当たり前に食べてる西瓜の皮を漬物に
お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗
甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
すいかの皮でシャキシャキおかず
食べ終わったすいかの皮で、かんたんもう一品。すいかの皮をスライスするだけ。
すいかの皮のきんぴら
果実と同様、瑞々しいすいかの皮の白い部分は、癖が少なくて捨てるには惜しい食材です。
意外な組み合わせ？西瓜の皮の食べ方
すいかの皮のほのかな甘みと味噌の味がよく合います。
99tako 
すいかのエコ☆皮ごま和えサラダ☆
すいかの皮部分を即席エコだよ☆
すいかの皮のスープ
冬瓜スープ風のすいかの皮のスープです。
西瓜の皮のスープ
西瓜の皮って～、西瓜と思うとまずいけど、瓜だと思えば美味しいですよ～☆生ゴミも減るからエコ～☆
すいかの皮で☆わさビーフ
夏といえばすいか！皮もおいしくいただけますよ☆
すいかの皮ｄｅ簡単♪味噌漬け
すいかの皮のところで簡単箸休めの一品♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399753
