鰯のつみれ汁
しまぽん☆ @cook_40020128
各家庭､いろいろなレシピがあると思いますが､我が家ではこれが1番成功と思えるレシピです。
このレシピの生い立ち
鰯のつみれ汁って、おいしいし栄養もたっぷりなのに、なぜか脇役になってしまう･･･ってことで、たっぷりの菊菜と卵で、少しボリュームアップしてみました。
鰯のつみれ汁
各家庭､いろいろなレシピがあると思いますが､我が家ではこれが1番成功と思えるレシピです。
このレシピの生い立ち
鰯のつみれ汁って、おいしいし栄養もたっぷりなのに、なぜか脇役になってしまう･･･ってことで、たっぷりの菊菜と卵で、少しボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ､弱めの中火でゆっくり沸かしておく。
- 2
ボウルに鰯のすり身､みじん切りしたねぎ､すりおろした生姜、片栗粉、塩をいれてよく混ぜる。
- 3
1の鍋の湯が沸騰したら、２を小さな団子状に、1つずつ丸めながら入れていき、ひと煮立ちさせる。
- 4
菊菜をよく洗い、再度沸騰した３の鍋に入れて薄口しょうゆで味付け。
最後に、溶き卵を流して完成。
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