鶏のつみれ鍋
subaru7938 @cook_40024248
鶏鍋にしても魚の鍋にしても、子供達は野菜ばっかり食べる傾向にあったので、いっぺん自分でとっておきの鶏のつみれを作ってたべさせてみようと思い立ち、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
外で食べた味を思い出しながら、さっぱり目にアレンジしました。
鶏のつみれ鍋
鶏鍋にしても魚の鍋にしても、子供達は野菜ばっかり食べる傾向にあったので、いっぺん自分でとっておきの鶏のつみれを作ってたべさせてみようと思い立ち、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
外で食べた味を思い出しながら、さっぱり目にアレンジしました。
作り方
- 1
生姜をすっておいて、①から⑧を手でよく混ぜ、さらに練ります。
- 2
鍋に、鮭缶、白菜、豆腐、ネギ、しいたけ、こんにゃく、水菜を入れ、水を張り、酒、醤油で味加減を見ながら沸騰させます。
- 3
沸騰した鍋に１で作ったつみれを小さじでまとめて鍋に入れていきます。
-
- 4
弱火で５分ほど煮てつみれに火が通ったらできあがり。
- 5
コツ・ポイント
つみれは、やわらかめで、手でよく練っておくと食べやすく、崩れにくいと思います。最後は、ダシもよく出るので、ぜひ雑炊で絞めましょう。
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