*まち*家 基本のすし酢

*まち* @suep34
叔母におしえてもらったすし酢、我が家のすし酢の基本形になりました。おいなりさんに、巻き寿司に、にぎり寿司に・・・すべてこのすし酢を使っています。07.09.21 話題入りしました♡ 皆さん、ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
このレシピの生い立ち
叔母からおしえてもらったすし酢の割合、砂糖:酢:塩=10:9:2 から・・・
作り方
- 1
材料すべてを鍋に入れ、弱火(豆火)にかけておはしでぐるぐる混ぜる。砂糖と塩が溶けたら出来上がり。(火にかけすぎると酢が飛んでしまっておいしくなくなっちゃうので要注意です)
- 2
1度で使い切らなくても大丈夫。
容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 - 3
おいなりさんに、巻き寿司に、にぎり寿司に・・・どれもこのすし酢でいけます。
コツ・ポイント
火にかけるのはほんとに少しです。砂糖が溶けてしまうのがだいたい人肌になった時位かな・・・。(酢に少しやわらかさを与えるための作業なので・・・)
似たレシピ

簡単で美味しい寿司酢
簡単で美味しい寿司酢ですイクラ丼、巻き寿司、生寿司、いなり寿司など何にでもあいます


納豆のおいしい食べ方♪
納豆に果実酢って合うよ~♪試してみてね♡ 07.09.22 話題入りしました♡ 皆さん、ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ


甘くない寿司酢(すしず) 恵方巻にも
甘すぎない、どちらかといえばすっぱくてしょっぱい味の、寿司酢です。お寿司、巻きずし、おいなりさんの中身にもどうぞ。


美味♡すし酢
ちらし寿司、いなり寿司、巻き寿司、なんでもいけます☆


寿司酢
寿司酢の覚書。とりあえず写真はいなり寿司です。


♪美味しいすし酢♪基本バージョン
お寿司はもちろん、ドレッシングや料理に幅びろくつかっています。話題のレシピ入り♡皆さんのおかげです。ありがとうございます


甘めの寿司酢でパパッと酢飯♬
寿司酢ができれば、いなり寿司、チラシ寿司、巻き寿司、刺身を乗せて握り寿司、家で好きなお寿司ができますよ♬


大阪のおっちゃんの寿司酢 ②
にぎりや手巻き寿司に。具の入らない白い酢飯用の寿司酢です。 いなり寿司や五目、ちらしには寿司酢①を使って。


フランスですし酢
フランスですし酢。ザックリでいいんです!


母直伝!!すし酢
母から教わったすし酢の配合です。市販のすし酢要らず♪ちらし寿司やおいなりさんにも使えます。


寿司酢の作り方
我が家の寿司酢作り方♪


我が家の寿司酢♪
手巻きや、散らし寿司、いなり寿司が食べたいときに簡単寿司酢♪


すし酢
我が家のすし酢。作って冷蔵庫に入れておけば、便利ですよ。


基本の寿司酢
基本の寿司酢 ちらし寿司 握り寿司にどうぞ


♡ウチの甘め寿司酢♡
甘めの寿司酢だから優しい酢飯が出来ます。ちらし寿司やお稲荷さんにどうぞ♡


すし酢 黄金比
簡単に美味しいすし酢ができます。ちらし寿司、のり巻き、いなり寿司も全てこの比率でできます。


酢飯、寿司酢の作り方・配合(3合)
いなり寿司、巻き寿司、ちらし寿司が簡単に作れます。


★甘めの寿司酢★
我が家直伝の寿司酢。常備しておけば色々とお料理に使えますよ。


我が家の寿司酢
ちょっぴり酸味の利いた我が家の寿司酢です☆


玄米の寿司飯に☆寿司酢
わが家でいつも使う寿司酢です。巻き寿司やいなり寿司、ちらし寿司に大活躍☆


寿司酢
いつもの寿司酢。やさしいお酢を使ってみました


91 寿司飯 酢めし(寿司酢)
いつでも、手巻き寿司やお稲荷さん、市販の寿司酢がなくても大丈夫!!!


酢飯で巻き寿司。☆寿司酢の調味料☆
簡単な酢飯のご紹介です。合わせ酢で巻き寿司やおいなりさんをどうぞ。巻き寿司は手で巻いています。糖尿病レシピです


すし酢・ほんのり甘口
ほんのり甘口の、我が家好みのすし酢になったので覚書き


寿司酢の基本の分量
とっても美味しい寿司酢の基本の分量です^^*覚えておくと便利ですღ


合わせ酢
巻き寿司・いなりにも!


きゅうりの中華炒め
2012/5/21話題入りしました✿我が家のおつまみ、箸休めです^^。


すし酢
手作りすし酢です!


基本の酢飯 寿司酢分量
寿司酢の基本分量 冷凍保存のご飯でも酢飯艶々


簡単☆寿司酢の作り方
簡単に作れる寿司酢☆2013.2.3 話題入りしました♪作って下さった皆様に感謝☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402475