今回の野菜はアスパラガス・オクラ・プチトマト☆
沖縄産の立派なおくらが手に入ったので、まずは塩で産毛取り...ズリx2とまな板の上で、袋に入った状態のおくらに塩を振り、こすります。

おくらはヘタの部分を"鉛筆削り"の要領で写真のようにそいでおきます。アスパラは、太くて茎の部分が硬そうであればピーラーで少し削っておきます。

分量外のごま油を手につけて、全ての野菜に塗りつけます。こうすると、焼いている間に水分が全部飛んじゃう!ってことがありません。そうしたら、魚焼きグリルに並べます。(*注*トマトはすぐ割れちゃうので後で...)

5分そのまま、ひっくり返してさらに5分。その後トマトを並べて、他の野菜に満遍なく色が付く位まで焼き続けます...合計12～13分位でしょうか?

焼いている間に、野菜以外の材料をお皿に入れて混ぜ合わせます。

野菜が焼けたらアスパラは一口大に切って、その他の野菜はそのまま4のたれに漬け込みます。冷蔵庫で充分に冷やして出来上がりっ!