大葉にんにく醤油で茄子のはさみ揚げ♪
じゅんなっち @cook_40021992
鶏ひき肉でﾍﾙｼｰな茄子のはさみ揚げ!! でも、凛々さんの大葉にんにく醤油で食欲がわく、ボリュームのあるメインになりました。
このレシピの生い立ち
凛りんさんの大葉にんにく醤油の大葉を全部使っちゃった後、醤油だけ残ってしまったので。大葉が残っていたらそれをちぎってかけてもおいしそう。
大葉にんにく醤油で茄子のはさみ揚げ♪
鶏ひき肉でﾍﾙｼｰな茄子のはさみ揚げ!! でも、凛々さんの大葉にんにく醤油で食欲がわく、ボリュームのあるメインになりました。
このレシピの生い立ち
凛りんさんの大葉にんにく醤油の大葉を全部使っちゃった後、醤油だけ残ってしまったので。大葉が残っていたらそれをちぎってかけてもおいしそう。
作り方
- 1
長ネギをみじん切り。茄子3/4位まで切り込みを入れて、水に浸しておく。
- 2
鶏ひき肉に■と葱半分を入れ、よく混ぜ合わせる。最後に片栗粉を入れ混ぜる。
- 3
キッチンペーパーで茄子の水気を取り、先ほどのひき肉を挟んで揚げます。
- 4
揚げたナスに長ネギをちらして、凛りんさんの大葉にんにく醤油をかけていただきます。
- 5
大葉にんにく醤油が無い場合のたれ・・
（醤油大さじ2、酒、酢各1、砂糖小1）
コツ・ポイント
長ネギのみじん切りにしたのを全部ひき肉に入れないでとっておきましょう。揚げるときに箸でコロコロ転がしながら揚げます。
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