パンプキンチーズケーキ。
ぽーすけ @cook_40016796
カボチャたっぷりで美味しいですよー。ほっくりこっくりで幸せな味。ＮＹチーズケーキタイプなので、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーシックなＮＹチーズケーキに南瓜を加えました。
パンプキンチーズケーキ。
カボチャたっぷりで美味しいですよー。ほっくりこっくりで幸せな味。ＮＹチーズケーキタイプなので、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ベーシックなＮＹチーズケーキに南瓜を加えました。
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。●の材料でまず台を作る。お好みのクッキーを粉々にして（私はスリコギを使用します）、溶かしバターを加える。それを型に敷く。ラップをしたスリコギでギュッギュと押さえます。お土産のチョコビスケットを使いました。
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- 2
クリーム状にしたクリームチーズに砂糖、生クリーム、溶き卵（３，４回に分けて加えて下さい）、南瓜の裏ごし、薄力粉を加えていく。面倒な時はフードプロセッサーやミキサーでどうぞ。
- 3
１８０度に余熱しておいたオーブンで２０分、１７０度に下げて１０分分焼く。竹串を刺してドロっとしたものが付いてこなければＯＫ！
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- 4
切る時は温めた包丁で切ると綺麗に切れます。
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コツ・ポイント
シナモンを加えたり、キャラメルクリームをマーブル状にしてから焼いても凄く美味しいですよ。南瓜の綺麗な黄色を生かしたいので、下に敷くのは是非ココア系のビスケットで！
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