アプリでひらく作り方
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そうめん瓜はこれくらいの大きさです。
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注意！切ってみると、ぐるりと円を描くように筋が入っています。これを縦に切ってしまうとそうめんが短くなってしまいます。
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輪切りにし、中の種とわたをくりぬきます。
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たっぷりのお湯でスーッと竹串が通るまで茹でます。茹でると触っただけでほろほろとそうめん状になっていきます。
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野菜に軽く塩をし揉んでおき、水が出てきたら軽く絞る。○の調味料で味付けして完成。
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コツ・ポイント
そうめん瓜はどちらかと言うと、「こしのある大根のつま」のような味です。色も綺麗なので酢の物やサラダに合います。
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