クルミを使った簡単バジルソース

＜下準備＞
*バジルの葉は洗って水気をきる。
*ニンニクは皮をむく。
*クルミ（松の実）はオーブントースターなどで軽く焼く（香ばしさを出すため。必須ではありません）

炒ったクルミ、ニンニクをフードプロセッサーで細かく砕く。（ここでクルミから油分が出てきます）

オリーブオイルとバジルの葉、塩コショウを入れて、バジルの葉がドロドロにならない（みじん切り）程度に砕く。

出来たペーストを消毒した瓶に入れ、上部にオーリーブオイルを満たして空気を遮断し、冷蔵します。1週間以内に使い切ります。

すぐにパスタなどに使用する場合は、3の工程でフードプロセッサーにチーズも加えて、一緒にペースト状にすると便利です。保存する場合は腐りやすくなるので入れずに保存。食べる直前にチーズと混ぜます。